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Nestlé reducirá la sal en los productos para 2025

Nestlé reducirá la sal en los productos para 2025

Las sopas, pizzas y pastas pronto contendrán menos sodio

Nestlé planea acelerar la iniciativa de reducción de sal en sus productos para 2025.

Nestlé se ha comprometido a reducir la sal en sus productos de acuerdo con las nuevas pautas dietéticas de la ONU para 2025, según el Associated Press.

La Organización Mundial de la Salud aprobó una nueva directriz a principios de este año que decía que los adultos no deberían consumir más de cinco gramos de sal al día, que son unos 2.000 miligramos de sodio.

Esta estrategia se implementó con el fin de reducir el riesgo de hipertensión arterial, que es un factor de infartos y accidentes cerebrovasculares, según Bloomberg.

Los productos Nestlé afectados incluyen sopas, fideos, mezclas de recetas, comidas congeladas y refrigeradas, y productos congelados de marcas como Maggi, Buitoni, Stouffer's y DiGiorno.

En 2012, Nestlé dijo que sus recetas contenían 14.043 toneladas menos de sal que en 2005. El nivel de sodio en los macarrones con queso Stouffer's se ha reducido en casi un 15 por ciento.

Nestlé está trabajando con Chromocell Corp, una empresa de ciencias de la vida en los EE. UU., Para encontrar otros compuestos alternativos a la sal que no hagan que sus productos tengan un sabor insípido.

Claramente, están en camino hacia algo bueno.


Hemos establecido los desafíos que enfrentamos para lograr nuestros ambiciosos objetivos de nutrición durante el período 2010-2020. Consulte Descargas al final de esta página para obtener una versión accesible de este documento.

Los ingredientes nutritivos de nuestros productos ya brindan bondad y tienen un impacto positivo en la salud. Por ejemplo, Knorr y Kissan (Se abre en una nueva ventana) utilizan verduras como ingredientes principales, que proporcionan vitaminas y minerales. Las mayonesas Hellmann's se elaboran con aceites de semillas de girasol, colza o soja de alta calidad, todos ellos con grasas esenciales. Y nuestros tés son una rica fuente de flavonoides.

Nuestro Programa de Mejora de la Nutrición ha estado reduciendo los nutrientes de interés en nuestros productos, como la sal y el azúcar, durante varios años. Para maximizar nuestro impacto, nos enfocamos en los productos que se consumen con mayor frecuencia y en los mayores volúmenes. También hemos aprendido que el gusto es clave para que los consumidores acepten estos cambios.


Recomendaciones para la reducción de sal

  • Para adultos: la OMS recomienda que los adultos consuman menos de 5 g (poco menos de una cucharadita) de sal al día. (1).
  • Para los niños: la OMS recomienda que la ingesta máxima recomendada de sal para adultos se ajuste a la baja para los niños de dos a 15 años en función de sus necesidades energéticas en relación con las de los adultos. Esta recomendación para los niños no aborda el período de lactancia materna exclusiva (0 & ndash6 meses) ni el período de alimentación complementaria con lactancia materna continua (6 & ndash24 meses).
  • Toda la sal que se consume debe estar yodada o "quofortificada" con yodo, que es esencial para el desarrollo saludable del cerebro en el feto y el niño pequeño y para optimizar la función mental de las personas en general.

El desayuno juega un papel importante en su dieta diaria. Conozca más sobre lo nutritivo que puede ser y cómo puede ayudarlo a comenzar su día.


Nestlé lanza el primer libro de cocina elaborado con la contribución de los padres como parte de la iniciativa Nestlé for Healthier Kids

Nestlé reafirma su compromiso de mejorar la calidad de vida de las personas en todo el mundo y contribuir a un futuro más saludable al lanzar el primer libro de recetas saludables de padres a padres como parte de la iniciativa Nestlé for Healthier Kids. El ingrediente secreto de la nutrición infantil es el ejemplo de los padres y la familia. Si la familia come sano, en un ambiente tranquilo y cariñoso, los niños también comerán sano. Una relación sana con la comida debe desarrollarse desde la niñez.

El Recetario Nestlé for Healthier Kids, elaborado con la ayuda de varios padres y chefs, tiene como objetivo mostrarnos lo fácil que es preparar platos nutricionalmente equilibrados con nuestros hijos, involucrándolos en todo el proceso, desde la compra de los ingredientes hasta el lavado de los platos. El Libro de Recetas Nestlé for Healthier Kids contiene las recetas de los chefs y blogueros gastronómicos Chef Sorin Bontea, Chef Ștefan Popescu, Greta Apostol y Larisa Sferle, quienes también son padres, las recetas de los padres en sus comunidades, así como 56 recetas de la comunidad de padres del movimiento nacional, ¡yo también vivo saludable! - SETS ”, un programa incluido en el marco de la iniciativa Nestlé for Healthier Kids. Cada receta está bien estructurada y es fácil de seguir incluso por quienes tienen menos experiencia en la cocina, tiene valores nutricionales y recomendaciones. Todas las recetas del libro son extremadamente valiosas porque son simples, tradicionales y fáciles de cocinar con ingredientes locales, están equilibradas respetando todas las categorías de nutrientes (carbohidratos, grasas, proteínas) y están elaboradas por padres rumanos para los gustos rumanos.

El libro de cocina de Nestlé para niños más saludables se puede descargar aquí.

“La nutrición es muy importante tanto para el crecimiento y el desarrollo durante la infancia como para la prevención de enfermedades en la edad adulta. La nutrición influye en nuestro bienestar, tanto físico como emocional. En Rumanía, las estadísticas muestran que 1 de cada 4 niños tiene sobrepeso u obesidad, solo el 26,9% consume verduras a diario y algo más del 42% come fruta fresca a diario. Muy a menudo, el desequilibrio ocurre en la familia, antes de que el niño se exponga a las influencias del entorno externo. Un niño aprende de los ejemplos que se ven en la familia. En Nestlé creemos que los hábitos alimenticios saludables se forman desde los primeros años de vida y es fundamental que los padres proporcionen a sus hijos una educación alimentaria adecuada. Por eso creamos varias herramientas que ayudan a los padres, como NutriPorția y ahora el recetario saludable y fácil de cocinar con los más pequeños. Queremos que este libro sea una guía para los padres en Rumania y que los ayude a tomar decisiones saludables para sus hijos ”., dice Nicoleta Tupiţă, Responsable de Nutrición, Salud y Bienestar, Nestlé Rumanía.

La nutrición equilibrada a cualquier edad se define por 3 elementos básicos: variedad, aporte calórico adecuado y una correcta distribución de macronutrientes en el menú diario. Después de 1 año, los niños pueden participar en las comidas familiares, pueden comer en la misma mesa con sus padres. Así, los niños adquieren una relación sana con la comida y los padres deben ser un ejemplo para ellos.

Las necesidades nutricionales de los niños varían mucho según su edad y etapa de desarrollo. El crecimiento acelerado de los niños en los primeros años de vida debe estar respaldado por una dieta adecuada tanto energética como nutricional. Dado que las necesidades de los niños evolucionan con ellos, siguiendo cuatro sencillos pasos, se puede establecer un plan nutricional adecuado a la edad: evaluar el estado nutricional, determinar las necesidades calóricas en función de la edad, asegurar la variedad en la dieta y fijar las porciones.

“Cuando eres padre, las experiencias de otros padres pueden ser de gran utilidad para ti, porque son una fuente de inspiración para el menú diario de tu hijo o incluso una ayuda para los más caprichosos, porque están probados, son reales, vienen de otros padres a ti. Aquí nos reunimos y pusimos en papel unas recetas deliciosas y saludables, de padre a padre ”, dice Chef Ștefan Popescu.

Los estudios demuestran que existe una correlación entre la dieta y el rendimiento escolar, teniendo en cuenta el papel de la nutrición en el desarrollo del cerebro al comienzo de la vida, pero también las funciones cognitivas. Por lo tanto, algunas deficiencias nutricionales pueden afectar la capacidad de los niños para concentrarse y memorizar. Hierro, vitaminas B1, B2, B3, B6, B8, B12, ácido fólico, cobre, yodo, magnesio, potasio, vitamina C, ácidos grasos omega 3 son nutrientes con roles en el funcionamiento del sistema nervioso 5. Los padres deben asegurarse de que todos estos nutrientes estén presentes en la dieta diaria de sus hijos. La mayoría de estos nutrientes los aporta una dieta variada, que se corresponde con las necesidades energéticas de los niños, que necesitan energía para poder concentrarse en la escuela. El desayuno es la primera comida del día y debe contener cereales integrales, frutas, proteínas lácteas o huevos y grasas saludables de frutos secos, pescado o aceite de oliva. El almuerzo y la cena deben ser igualmente equilibrados. La mitad del plato de los niños debe estar lleno de verduras, una cuarta parte con alimentos ricos en proteínas (carne, pescado, huevos, lácteos) y una cuarta parte con alimentos ricos en carbohidratos (cereales, pan, pasta, arroz, patatas).

En 2020, en Rumania, las iniciativas de Nestlé for Healthier Kids llegaron a más de 80,000 niños y 2 millones de padres, maestros y público en general, tanto a través de programas educativos que promueven una dieta balanceada y un estilo de vida saludable, como a través de esfuerzos para innovar y reformular los productos Nestlé. para reducir la cantidad de azúcares añadidos, sal y grasas saturadas. En las campañas de comunicación de los proyectos NutriPorția y el Día Internacional del Chef, Nestlé llegó a más de 2 millones de personas, en su mayoría padres, con mensajes educativos.

A nivel mundial, Nestlé lanzó 1210 productos más nutritivos el año pasado, redujo 60.000 toneladas de azúcar y 10.000 toneladas de sal de 2017 a la fecha y eliminó el 10% de las grasas saturadas, cumpliendo así el compromiso asumido en 2014. Agregó 300 millones de raciones de cereales integrales, legumbres , nueces y semillas a sus productos, y los cereales integrales son el ingrediente número uno en todos los cereales de desayuno para niños y adolescentes.

Para apoyar una dieta más saludable entre las familias rumanas, Nestlé lanzó recientemente el cacao Nesquik All Natural con azúcar de caña cruda e ingredientes naturales, cubos Maggi Bio, bases alimentarias líquidas Maggi, cereales para el desayuno Cheerios Bio, Nesquik Organic y barra de cereales Corn Flakes sin gluten. También renovó las recetas de Maggi Ideea Zilei, que ahora contienen solo ingredientes simples, que encontramos en nuestras cocinas. En el mercado rumano, todos los cereales para el desayuno, excepto Corn Flakes, tienen cereales integrales como ingrediente principal.


Una primicia de Nestlé en contenido reciclado

Nestlé y una coalición de empresas han colaborado para producir lo que denominan la primera envoltura de alimentos de película flexible de Australia hecha con contenido reciclado.

La película flexible Amcor fue impresa y convertida por Amcor. El prototipo de envoltura KitKat demuestra la oportunidad de cerrar el círculo en el reciclaje de envases flexibles. La nueva envoltura se desarrolló utilizando la experiencia de Amcor en la incorporación de contenido reciclado en su empaque. La compañía también tiene un sólido historial de innovación para ofrecer más soluciones reciclables para sus clientes.

Al asociarse, Amcor, Nestlé, CurbCycle, iQ Renew, Licella, Viva Energy Australia, LyondellBasell, REDcycle y Taghleef Industries aprovecharon su experiencia individual en la recolección y procesamiento de residuos de película flexible para crear el prototipo de envoltura, que se fabrica con un 30%. polipropileno reciclado.

Vea un video de Take Five sobre las marcas que reemplazan los plásticos de origen fósil por bioplásticos.

"Este es un momento emocionante para Amcor, y nuestra participación en este proyecto está totalmente alineada con nuestro compromiso de garantizar que todos nuestros envases estén diseñados para ser reciclables o reutilizables para 2025", dice Simon Roy, vicepresidente y director general de Amcor Flexibles Australia. Nueva Zelanda. "Como líder mundial en envases para el consumidor, nos enorgullece contribuir con nuestra experiencia en el diseño de una estructura que satisfaga las necesidades del consumidor y tenga un final de vida responsable en el que pueda reprocesarse y reutilizarse en envases aptos para alimentos".

Sandra Martinez, directora ejecutiva de Nestlé Australia, señala este lanzamiento como una prueba sólida de que existe un camino para resolver los desafíos del reciclaje de materiales de embalaje flexible. Los propietarios de marcas como Nestlé, agrega, desempeñarán un papel clave en impulsar la demanda de dichos materiales reciclados de grado alimenticio y crear condiciones de mercado que garantizarán que todas las partes interesadas a lo largo de la cadena de valor vean estos materiales "como un recurso y no como un desperdicio".

No se pierda este video animado sobre cómo se pueden reciclar las películas flexibles (curiosamente, en Australia se les llama "plásticos blandos"):

Para obtener más información sobre las colaboraciones de Amcor para aumentar las tasas de reciclaje, vaya aquí.

Aquí están las contribuciones hechas por los diversos participantes en este proyecto en particular:

§ REDcycle y CurbCycle, recolectaron residuos de películas flexibles de los hogares, algunos de los contenedores de REDcycle y algunos de la prueba de recolección en la acera.

§ iQ Renew clasificó esas bolsas en su Planta de Recuperación de Materiales (MRF), eliminó los contaminantes e hizo el procesamiento primario para crear una materia prima.

§ Licella convirtió el plástico en aceite utilizando su avanzada tecnología de reciclaje desarrollada en Australia, Cat-HTR.

§ Viva Energy Australia refinó el aceite sintético.

§ LyondellBasell hizo polipropileno apto para uso alimentario.

§ Taghleef Industries creó una película metalizada.

§ Amcor imprimió y creó la envoltura.

§ Y finalmente, Nestlé envolvió el Kit Kat - manteniéndolo fresco y seguro para comer.


Nestlé se comprometió a reducir el azúcar en los productos

Carol Quash miércoles 19 junio 2019 Jefa de Comunicaciones Corporativas, Nestlé Trinidad Limited Denise D’Abadie.

El consumo excesivo de azúcar puede tener efectos negativos para la salud, entre ellos aumento de peso, problemas de azúcar en sangre y un mayor riesgo de enfermedad cardíaca.

Como parte de su iniciativa de salud y bienestar, Nestlé se ha comprometido formalmente a reducir el azúcar, la sal y las grasas trans en todos sus productos. Entre 2000 y 2013, la empresa redujo la cantidad de azúcar de mesa en sus productos en un 32%, con un enfoque real en los alimentos para niños. Solo entre 2014 y 2016 eso se tradujo en la eliminación de 39.000 toneladas de azúcar de los productos Nestlé & # 8217s.

& # 8220Nestlé & # 8217 basa sus criterios nutricionales en recomendaciones científicas y de salud pública de la Organización Mundial de la Salud y otras importantes autoridades nacionales e internacionales. Cada uno de los productos de Nestlé # 8217 debe cumplir con los estándares globales de Nestlé # 8217. La compañía no ofrece opciones con más azúcar '', dijo a Newsday la directora de Comunicaciones Corporativas de Nestlé Trinidad Limited, Denise D & # 8217Abadie.

Ella dijo que Nestlé TT ha logrado un progreso significativo en la reducción de azúcar en sus productos líderes en el mercado como parte de su compromiso de brindar a las personas y familias opciones más saludables sin perder el mismo excelente sabor.

& # 8220La reducción de azúcar en Trinidad y Tobago se ha logrado a través de renovaciones de productos que afectan a las leches y jugos # 8217s de la empresa. La empresa también ha introducido nuevos productos sin azúcar. Y el contenido de azúcar se ha reducido a nueve gramos de azúcares totales o menos por porción en todos los cereales de la marca Nestlé. & # 8221

El nuevo Orchard Calorie Conscious de Nestlé & # 8217, que viene en sabores de naranja y manzana, está especialmente formulado con un edulcorante natural sin calorías y con fibra para un valor agregado. La bebida, dijo D & # 8217Abadie, es adecuada para diabéticos y personas que desean perder peso y llevar un estilo de vida más saludable. El producto se introdujo en 2015 y cuenta con el respaldo de la Asociación de Diabetes de TT. "Orchard ha estado en el Caribe desde 1976, por lo que sabemos que es nuestra responsabilidad garantizar que todos nuestros jugos sean nutritivos. Y sabemos que los consumidores de hoy quieren opciones saludables para sus familias. Por eso, decidimos el gran paso audaz de reformular todas nuestras populares bebidas de jugo Orchard para reducir su contenido de azúcar en un 33-50 por ciento, para cumplir y superar los estándares nuevos y más saludables & # 8230 al tiempo que se garantiza un excelente sabor ".

D & # 8217Abadie dijo que la compañía había establecido una fecha límite para que para fines de 2015 todos los productos para niños tuvieran que cumplir con su objetivo de reducción de azúcar. & # 8220Si los productos no se reformulaban a tiempo, Nestlé decidió que simplemente dejaría de venderlos hasta que cumplieran. Esto afectó a las bebidas de estilo & # 8216lunchbox & # 8217 más pequeñas. & # 8221 Los productos familiares, como los envases de un litro, debían cumplir con los requisitos para finales de 2016 y se cumplió el plazo.

& # 8220 Nestlé ha reformulado la mayoría de los productos que fabrica en Trinidad y Tobago para cumplir con las pautas internacionales. Renovación aplicada a todos los productos de fabricación local con adición de azúcar. Las únicas excepciones son los jugos 100% Nestlé & # 8217s y sus leches blancas y culinarias, que ya no tienen azúcar añadido. & # 8221 Además, se ha reducido el contenido de azúcar en las leches saborizadas Choc Nut, Peanut Punch y Eggnog.

Según D & # 8217Abadie, hay ocho pasos en el proceso de renovación del producto.

Creando un equipo especial para trabajar en el proyecto.

Identificar todos los productos que deben reformularse para cumplir con las pautas globales y evaluar las recetas de productos para determinar los cambios que son necesarios.

Crear recetas para lograr el perfil objetivo y asegurarse de que los productos cumplan con las normas nutricionales.

Uso de un panel de degustación interno para reducir la selección a recetas a dos prototipos.

Utilizar una empresa de investigación para crear paneles especiales de consumidores para probar los productos y elegir uno, explicando su preferencia.

Al mismo tiempo que se realizan las pruebas de consumo, Nestlé prueba la vida útil.

El producto final se lanza al público.

Nestlé realiza un seguimiento continuo de los comentarios de los consumidores tanto a través de su línea directa de atención al cliente como a través de las redes sociales. En diferentes puntos, la empresa puede utilizar esos conocimientos para reformular lo que es un proceso continuo.

D & # 8217Abadie dijo que eliminar el azúcar no es un proceso fácil o barato y requiere compromiso. & # 8220 Tenga en cuenta que el azúcar tiene un perfil de sabor único. Cuando prueba el azúcar, experimenta un aumento gradual de la dulzura y un sabor suave, relativamente rápido y afilado. Muchos edulcorantes alternativos ofrecen un aumento de dulzor y un regusto persistente. El azúcar también afecta el cuerpo del producto y el azúcar # 8212 espesa el producto, por lo que cuando lo retire, es posible que deba contrarrestar la pérdida de ese efecto mediante el uso de chicles, por ejemplo. La eliminación del azúcar también reduce la vida útil del producto, lo que tiene implicaciones para toda la cadena de suministro. & # 8221


No será fácil reducir la sal en nuestras dietas

Es posible que desee tomar la última campaña para reducir nuestro consumo diario de sodio con un grano de sal.

Pensándolo bien, tal vez no deberías.

Los funcionarios de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) han anunciado metas voluntarias de dos y diez años para reducir lentamente la ingesta diaria promedio de sodio por parte de los estadounidenses.

La razón es simple. El consumo excesivo de sodio puede provocar un aumento de la presión arterial y otros problemas de salud.

A pesar de la motivación obvia, los nutricionistas entrevistados por Healthline dicen que estos objetivos pueden no ser fáciles de lograr.

Nuestra propensión por los alimentos envasados ​​y salir a cenar en restaurantes ha creado un hábito salado que nuestras papilas gustativas pueden tener dificultades para lamer.

Demasiado de una cosa buena

En promedio, las personas en los Estados Unidos consumen 3.400 miligramos de sodio al día.
Durante la próxima década, a los funcionarios de la FDA les gustaría que los estadounidenses redujeran esa ingesta diaria al nivel recomendado de 2,300 mg.

Si bien es necesario algo de sodio, los expertos en salud dicen que nuestro consumo excesivo ha provocado un aumento de la presión arterial alta, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.

Los funcionarios de la FDA dicen que uno de cada tres estadounidenses tiene presión arterial alta. Eso incluye a uno de cada 10 niños de entre 8 y 17 años.

Los funcionarios de la FDA estiman que reducir el consumo de sodio en un 40 por ciento durante los próximos 10 años podría salvar 500,000 vidas y casi $ 100 mil millones en costos de atención médica.

"Creemos que ha llegado el momento de entablar un diálogo nacional sobre el problema del exceso de sodio. La publicación de estos objetivos es un paso importante en ese diálogo", dijo Susan Mayne, Ph.D., directora del Centro de Seguridad Alimentaria de la FDA y Applied Nutrition, dijo en un comunicado de prensa.

Está en todas partes

La mayor parte de nuestra ingesta de sodio proviene de la sal.

Y la mayor parte de la sal de nuestros platos no proviene de la coctelera de la mesa. Ya está en nuestra comida.

La sal se pone en nuestras comidas por algunas razones positivas.

El condimento ayuda a conservar los alimentos, evitando que se echen a perder. También agrega sabor y textura.

Pero la proliferación de sal en nuestra dieta ha elevado nuestra ingesta diaria, así como nuestro deseo por el condimento.

Se pueden encontrar altas cantidades de sodio en panes, pizzas congeladas, fiambres, alimentos envasados, platos de pasta y sopas.

En particular, nos espera en los alimentos que pedimos en los restaurantes.

"Tenemos toneladas y toneladas de sal en nuestra dieta", dijo a Healthline Kristin Kirkpatrick, M.S., R.D., L.D., dietista certificada y registrada que es administradora de bienestar en el Cleveland Clinic Wellness Institute.

Destetarnos de la sal

La cantidad de sal en nuestra dieta y el deseo de consumirla son dos de las fuerzas impulsoras detrás de las pautas voluntarias de la FDA.

Esa es una de las razones por las que la FDA adoptó planes de 2 y 10 años.

Esperan reducir la ingesta de sodio de los estadounidenses a 3.000 mg al día durante la fase inicial y luego reducirla a 2.300 mg al día al final de los 10 años.

Kirkpatrick y Susan Weiner, dietista y nutricionista registrada, dijeron que esa es una parte importante del plan porque los estadounidenses simplemente están acostumbrados a la cocina salada.

"Definitivamente ha tenido un impacto en nuestras papilas gustativas", dijo Kirkpatrick.

Las pautas de la FDA piden a las empresas y restaurantes que reduzcan lentamente la cantidad de sodio en sus productos.

Han dividido nuestro mercado de alimentos en 150 categorías para establecer objetivos más específicos.

Algunas empresas ya están a bordo.

Los funcionarios de Nestlé emitieron una declaración a principios de este mes, apoyando las pautas voluntarias de la FDA.

Los funcionarios señalaron que Nestlé, la empresa de alimentos más grande del mundo, ha estado reduciendo el sodio en sus productos desde 2005.

"Nestlé está de acuerdo con la FDA en que la amplia adopción de las recomendaciones voluntarias de la agencia por parte de la industria alimentaria puede crear una reducción significativa en la ingesta de sodio de la población con el tiempo y ayudar a que se ajusten las preferencias de sabor de los consumidores", se lee en el comunicado de la compañía.

PepsiCo, Unilever y Mars se han unido recientemente a Nestlé para respaldar las directrices.
Kirkpatrick dijo que el principal desafío para estas empresas será mantener el sabor y reducir la sal.

"La pregunta clave será cómo mantener a sus consumidores", dijo.

Enfoques de buen gusto

Weiner dice que la educación debe ser una gran parte de esta campaña.

Dijo que si las personas no son conscientes de los peligros para la salud del sodio, es posible que sigan usando ese salero si los alimentos con sodio reducido no saben tan bien.

"Eso frustraría el propósito", dijo Weiner a Healthline.

Weiner dijo que se puede enseñar a las personas a usar hierbas y especias como el romero, el ajo, la cebolla y la albahaca para animar sus comidas.

"La educación tiene que ser una gran parte de esto para que funcione", dijo Weiner.

Ella y Kirkpatrick añaden que los restaurantes también deben ser un objetivo importante.

Los funcionarios de la FDA informan que el 50 por ciento de cada dólar que se gasta en alimentos en los Estados Unidos se destina a alimentos que se consumen fuera del hogar.

Kirkpatrick dijo que el principal obstáculo en los restaurantes podrían ser los chefs. Se enorgullecen de que su comida tenga un sabor salado y la sal es parte de esa receta.

"El gusto va a ser algo importante en esta campaña", señaló.

Los funcionarios federales están de acuerdo y planean alertar a los consumidores tanto como sea posible.

"Muchos estadounidenses quieren reducir el sodio en sus dietas, pero eso es difícil de hacer cuando gran parte de él se encuentra en los productos cotidianos que compramos en tiendas y restaurantes", dijo la secretaria de Salud y Servicios Humanos, Sylvia Burwell, en un comunicado. "[Las pautas] tratan de devolver el poder a los consumidores, para que puedan controlar mejor la cantidad de sal en los alimentos que consumen y mejorar su salud".


Ofreciendo opciones más sabrosas y saludables

Hemos estado transformando nuestro negocio y ampliando las opciones en nuestra cartera de bienestar moderna para ofrecer lo que los consumidores valoran en los alimentos que comen, incluidos ingredientes orgánicos, recetas a base de plantas, azúcar reducido y productos libres de alérgenos específicos. Estamos aumentando el valor nutricional de nuestro portafolio al reducir el azúcar y agregar más vegetales, granos ricos en fibra, legumbres, nueces y semillas.

Buscamos el crecimiento impulsando la innovación en nuestras marcas base, adquiriendo marcas que se ajusten a nuestra estrategia de bienestar moderno y desinvirtiendo negocios que no se alinean con nuestra visión estratégica.

Mejorando la Nutrición

Estamos trabajando para mejorar el perfil nutricional de nuestra gente y los alimentos para mascotas en toda nuestra cartera siempre que sea posible, al mismo tiempo que ponemos a disposición más opciones basadas en plantas y densas en nutrientes y simplificamos nuestros ingredientes.


Nestlé reducirá más azúcar y sal en sus productos

VEVEY, Suiza (Reuters) - Nestlé hará más recortes en la cantidad de azúcar, sal y grasas saturadas en sus productos mientras intenta mejorar la imagen de los alimentos envasados ​​a los ojos de los consumidores preocupados por la salud, dijo el martes el grupo suizo. . Nestlé y sus rivales están bajo la presión de un cambio en las preferencias de los consumidores hacia alimentos más saludables y lejos de los productos procesados ​​como los fideos instantáneos y la pizza congelada.

El fabricante de barras de chocolate KitKat y sopas Maggi está respondiendo con productos más saludables y también se está moviendo hacia categorías de mayor crecimiento, como café, cuidado de mascotas, agua embotellada y nutrición infantil. La compañía dijo que quería reducir el azúcar en otro 5 por ciento, además de la reducción de más del 34 por ciento lograda desde 2000, y la sal en otro 10 por ciento, además del más del 20 por ciento ahorrado desde 2005.

También confirmó su compromiso contraído en 2014 de reducir las grasas saturadas en un 10 por ciento en todos los productos relevantes que no cumplen con las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud. “La tendencia hacia alimentos más saludables se observará en todo el mundo”, dijo el presidente ejecutivo Mark Schneider a los periodistas en una sesión informativa en Vevey en el lago de Ginebra, donde la compañía tiene su sede. "Estamos poniendo muchos recursos en esto", dijo Schneider. Nestlé gastó 1,72 mil millones de francos suizos ($ 1,71 mil millones) en I + D el año pasado. Los alimentos y bebidas para niños fueron un área particular de atención, dijo Schneider al presentar la campaña "Nestlé para niños más saludables" que también incluye programas y servicios en línea para educar a los padres y cuidadores sobre lo que los niños deben comer. Nestlé dijo que había lanzado más de 1,000 nuevos productos el año pasado para satisfacer las necesidades nutricionales de los niños y mejoraría aún más los productos para niños con frutas, verduras, granos ricos en fibra y micronutrientes. Reformular recetas para hacer que sus productos sean más saludables es parte del esfuerzo de Nestlé por mantener sus productos atractivos para los consumidores.


Ver el vídeo: Proceso Industrial de Producción de Sal (Diciembre 2021).