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Tarta de queso crujiente

Tarta de queso crujiente


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Mezcle bien los huevos con una pizca de sal y luego agregue el azúcar y la vainilla y continúe mezclando. Agrega el yogur y la leche y luego el aceite poco a poco a modo de mayonesa. Agregue la harina mezclada con el polvo de hornear y mezcle.

El resultado fue un bulto como una crema más espesa. Divide la masa por la mitad.

Vierta un poco en la bandeja forrada con papel de horno y hornee a fuego lento durante 10 minutos.

Mientras tanto, prepara el relleno de queso. Mezclar bien el queso con el azúcar y agregar la vainilla, la crema agria y los huevos. Si está demasiado espesa, puede agregar un poco más de leche.

Retirar la tarta del horno, poner el queso crema y luego la otra parte de la masa.

Hornee por 30 minutos, hasta que esté bien dorado por encima.

Retira el bizcocho del horno y prepara la corteza.

Caramelizamos el azúcar y cuando tenga un color dorado añadimos la mantequilla y la nata líquida. Dejar al fuego y remover hasta que se derrita el azúcar.

Agrega los copos de maíz y mezcla ligeramente para no aplastarlos. Verter el caramelo sobre el bizcocho y dejar enfriar.

Repartir con un cuchillo afilado.

El original aquí



Tarta de manzana y cacao

Este pastel bien podría ser una tarta. La masa califica para la categoría & # 8222 tarta & # 8221. No iba a ser, como tampoco iba a ser un pastel de queso, como pretendía. Sentí la necesidad de hornear después del atardecer, no podía encontrar queso de vaca en las tiendas del vecindario, así que rápidamente cambié a las manzanas.

Limpié las manzanas de la canasta (guardo las manzanas en una canasta) y las rocié con jugo de limón, para que no se oxiden (demasiado duro) hasta que las paso por el rallador.

Partí las manzanas por la mitad. Puse la mitad de ellos a través del rallador grande, directamente en la sartén.

La otra mitad & # 8211 bajo la punta del cuchillo, en forma de cubos. ¿Por qué? Por dos razones: primero porque deja menos jugo para hornear y luego porque es agradable sentir los trozos de manzana al comer. En cuanto a los tallos restantes, los pongo todos en una olla con agua y una rama de canela. Les hice compota.

Puse todas las manzanas en la sartén, rocié una cucharadita de canela sobre ellas, agregué tres cucharadas de miel y puse la sartén al fuego.

Mantuve las manzanas a fuego lento durante un cuarto de hora, tal vez mejor. Conseguí una especie de salsa en la que se espolvoreaban los cubos de manzana.

Cambié a masa. Usé medio kilogramo de harina integral, un sobre de levadura en polvo, cinco cucharadas de azúcar y dos cucharadas de cacao rallado. Si pones mucho cacao, ten mucho cuidado, la masa puede endurecerse demasiado al hornear.

Normalmente, debería haber agregado 250 gramos de mantequilla derretida a 500 gramos de harina. Tenía solo 200 gramos de mantequilla, lo llené con una taza de leche (unos 150 mililitros). Empecé a preocuparme.

Después de que la mantequilla derretida se enfrió un poco, agregué dos huevos y seguí amasando.

Conseguí una masa bien amasada pero no muy elástica. Lo puse en el frigorífico durante media hora.

Partí la masa por la mitad. Extiendo un lado con el rodillo, en una hoja de una pulgada de grosor, que coloqué en una bandeja, sobre una bandeja para hornear. Pongo las manzanas en la hoja y pongo la otra mitad de la masa sobre las manzanas, que pasa por el rallador grande. ¿Por qué habría de hacer eso? Porque, la superficie superior no es compacta, el líquido de la manzana se evapora al hornear y tengo un bizcocho bien horneado, sin tópicos. Sin mencionar que como menos masa, lo cual no está nada mal.

Dejé el pastel durante 35-40 minutos a 180 grados centígrados, en el horno precalentado. Después de sacarlo, lo espolvoreé con azúcar.

Mi madre usa esta masa para la tarta de requesón, que es una de las favoritas de la familia. La masa con cacao y queso dulce dan un delicioso contraste.


Pastel de frutas y corteza crujiente

-mezclar los huevos con el azúcar hasta que se hinche, se vuelva espumoso, agregar la mantequilla y mezclar hasta que esté bien incorporado, luego verter la leche y mezclar
-Ahora agregue la harina pasada por un colador y luego mezcle con levadura en polvo y mezcle todo con una cuchara

- ponemos en la bandeja el papel de horno que primero humedecimos luego lo exprimimos en nuestro puño para eliminar el exceso de agua y lo limpiamos con un trapo / toalla de cocina, de esta manera encaja perfectamente en cualquiera sea su forma

- Vierta la composición anterior en la bandeja de papel de horno y coloque la fruta encima.
- mezclar por separado la harina con el azúcar y la mantequilla hasta obtener una (s) masa (s) arenosa, los trozos de masa, no es necesario amasar

- Espolvorear esta masa sobre la bandeja con la masa y la fruta, que se convertirá en una costra crujiente.
- hornear en el horno ya calentado a 190 ° c durante unos 35-40 min para una bandeja de 30 * 23 cm
Nota: si usa azúcar moreno para la corteza, el efecto óptico será mayor


1 paquete de hojas de tarta (400 gr)
4 huevos
900 gr de queso dulce
el jugo de medio limón y la piel rallada
esencia de vainilla
1 sobre de pudin de vainilla en polvo
200 gr de azúcar
350-400 gr de cerezas sin bulbos
azúcar en polvo para decorar
mantequilla como una nuez

Engrasa la sartén con mantequilla. Extiende las hojas de pastel. Rompe una hoja y levántala ligeramente por los bordes de la bandeja, luego pincha las hojas con un tenedor y mete la bandeja al horno durante 10 minutos. El horno debe estar precalentado. Ponga un recipiente con agua en el horno debajo del molde para pasteles.
Separar las claras de las yemas. Batir las claras con una pizca de sal, luego con 50 gramos de azúcar hasta que estén cremosas.
Mezclar el queso con las yemas, el resto del azúcar, la piel y el jugo de limón, la esencia de vainilla y el pudín en polvo, luego mezclar con las claras batidas.
Vierta la mezcla sobre las hojas de pastel. Coloca las cerezas encima. Hornea por 35 minutos.
Retirar el bizcocho cuando esté listo y dejar enfriar, luego tamizar el azúcar en polvo con sabor a vainilla encima.

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Comentarios:

  1. Temuro

    Con respecto a sus pensamientos, siento una solidaridad completa con usted, realmente quiero ver su opinión más ampliada sobre esto.

  2. Yaduvir

    Felicitaciones, creo que este es un pensamiento maravilloso.

  3. Blase

    Tu idea será útil

  4. Garnell

    Concedido, algo muy bueno

  5. Mikajin

    la oración exacta



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