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The Food Almanac: jueves 25 de abril de 2013

The Food Almanac: jueves 25 de abril de 2013


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Diccionario comestible
alas de conejo, norte.--No insultaré tu inteligencia al señalar que los conejos no tienen alas. Sin embargo, la cantidad de similitudes que el conejo tiene con el pollo inspira a más de unos pocos bromistas de la cocina a llamar "alas" a las patas delanteras. Al igual que las alitas de pollo, no están cargadas de carne, pero las partes superiores son muy tiernas y ligeras. La mayoría de las recetas requieren freírlas. Pero si cocinas un conejo, los resultados son buenos, incluida la forma en que salen las alas.

Diccionario geográfico gourmet
Rabbit Creek fluye alrededor de nueve millas a través del noreste de Iowa. Es lo suficientemente montañoso como para que los numerosos arroyos en esa parte del estado formen valles distintos, con buena agricultura en sus bases. El arroyo se une a Bear Creek, que desemboca en Turkey Creek y luego en el río Mississippi. El final de Rabbit Creek está a cuarenta y ocho millas al oeste de Dubuque y a cinco millas de Edgewood, donde está Graffiti's, el café local más cercano.

Comida en el aire
Hoy en 1874 Guglielmo Marconi, el inventor de la radio y el hombre que lleva el nombre de Marconi Drive junto al City Park, nació en Bolonia. Su patente (número 7777) vino de Inglaterra. ¿Dónde estaríamos sin él? Tendríamos que sentarnos a escribir cartas o algo así. En honor a Marconi, sintonice nuestro programa de radio, de tres a seis de la tarde. hoy a las 1350 a. m.

Bebida y topología
Felix Klein, el inventor del Botella de Klein, nació hoy en 1849. Una botella de Klein no tiene interior ni exterior; los dos se fusionan en un lado continuo. Problema: requiere cuatro dimensiones. Si se encuentra bebiendo de una botella de Klein, ha bebido demasiado. (O, en realidad, nada: una botella de Klein no tiene volumen). Las botellas de Klein tienen su propio sitio web, con imágenes de proyecciones de botellas de Klein en un espacio tridimensional.

Personas con las que nos gustaría cenar
Este es el cumpleaños, en 1940, de Al Pacino. Por supuesto, iríamos a algún lugar italiano, pero ¿a qué lugar? Tendría que tener cannoli. También invitaríamos Talia Shire, la hermana de Francis Coppola. Talia también cumple años hoy (1946). Tanto Pacino como Shire estaban en El Padrino,y dado que el propio Francis podría estar en la ciudad para el Festival de Jazz, también podría venir. ¡Qué cena inolvidable!

Regla de comedor hábil # 520:
En un restaurante, la persona que se sienta de espaldas a la pared es la que tiene más probabilidades de recoger el cheque de esa mesa. Si no lo hace, es un fraude.

Música para cenar
Ella Fitzgerald nació hoy en 1917. "Lo único mejor que cantar es cantar más", dijo. Lo mismo ocurre con la escucha, si se trata de ella. Ella fue una de las creadoras del canto scat; sus discos con uno de los otros maestros del scat, Louis Armstrong, son deliciosos en sus contrastes.

Anales de leche enlatada
Hoy es el trigésimo primer aniversario de la Revolución de los claveles,que cambió Portugal de una dictadura a una democracia liberal. Aunque lo primero en lo que pensé cuando vi esto fue en una famosa rima supuestamente enviada por un concursante para un concurso organizado por Carnation Milk. Quizás lo hayas escuchado:

La leche de clavel es la mejor de todas
Sin tetinas para tirar, sin baldes para transportar
No hay granero que limpiar, no hay heno que echar
Solo hazle un agujero al hijo de puta.

Sabor de hoy
Día del pan de calabacín suena atractivo, durante unos diez segundos. Es por eso que ha evolucionado en Louisiana hasta convertirse en el Día del pan de cangrejo. El pan de cangrejo se hace cubriendo una hogaza de pan francés poco horneado con cangrejo, queso, una salsa como etouffee de cangrejo y hierbas, y luego se hornea. No está ampliamente disponible, excepto en festivales, especialmente en el New Orleans Jazz And Heritage Festival, que comienza este viernes.

Los Santos
Es la fiesta y el cumpleaños (1270) de Luis IX, rey de Francia. Alcanzó la santidad por su ejemplar vida y devoción a la Iglesia. Por otro lado, fue capturado durante la Octava Cruzada por los egipcios y tuvo que ser rescatado por una vez y media los ingresos anuales de Francia en ese momento. La Catedral de St. Louis, el punto focal de Nueva Orleans, lleva su nombre, al igual que la ciudad de St. Louis, Missouri.

Alimentos homónimos
En 1932, el jugador más famoso de la historia de los Harlem Globetrotters, Limón Alondra, nació. . Stu Cook, bajista de Creedence Clearwater Revival, nació hoy en 1945..Pez, cantante y compositor de rock progresivo escocés, nació hoy en 1958. Su verdadero nombre es Derek Dick. . Karel Appel, pintor holandés, nació hoy en 1921.. C.B. Fry, as jugador de cricket y ex poseedor del récord de salto de longitud, nació hoy en 1872. Los Estados Unidos alquilan el Islas del Maíz, frente a la costa este de Nicaragua, llegó a su fin en esta fecha en 1971. El poeta italianoTorcuato Tasso murió en Roma hoy en 1595.

Palabras para comer
"Comer en un restaurante nuevo y muy recomendado es como una cita a ciegas muy importante, un contrato con incertidumbre que se celebra con gran expectativa y lucha contra el cinismo de la experiencia. Te quedas esperando, preguntándote sobre los próximos momentos de revelación. En algún lugar de la parte trasera de tu cabeza es la severa advertencia de que la decepción es inevitable, pero realmente no lo crees o no estarías allí. Los mejores comensales son siempre optimistas ".Stuart Stevens, Autor estadounidense.

Palabras para beber
"El hecho de que tu voz llegue a la mitad del mundo no significa que seas más sabio que cuando llegó solo hasta el final del compás".Edward R. Murrow, Reportero de CBS, nacido hoy en 1908.


1 DE ABRIL - Hoy en la historia de la alimentación

1582 Francia adoptó el nuevo calendario gregoriano. Antes de eso, el año nuevo se celebraba el 1 de abril. (El año nuevo en realidad comenzó el 25 de marzo, que cayó durante la Semana Santa, por lo que las celebraciones se retrasaron hasta el primer día de abril). Una explicación del origen del & # 8216April Fools Day & # 8217 es que aquellos que no aceptaron el nuevo comienzo del año el 1 de enero se convirtieron en objeto de bromas pesadas. (El Papa Gregorio XIII introdujo el nuevo Calendario Gregoriano en 1582. Es posible que Carlos IX de Francia haya cambiado el comienzo del Año Nuevo a enero de 1564).

1755 Nació Jean Anthelme Brillat-Savarin. Un político francés y autor del octavo volumen. Physiologie du goût, ou Méditation de gastronomie trascendante, ouvrage théorique, historique et à l & # 39ordre du jour ("La fisiología del gusto, o meditación sobre la gastronomía trascendente, una obra teórica, histórica y programada") publicada en 1825. Trata la comida como una forma de arte y contiene muchas observaciones deliciosas e ingeniosas sobre los placeres de la mesa.

1864 Se fundó Travelers Life & amp Accident Insurance Company.

1891 Wrigley Co. es fundada en Chicago, Illinois por William Wrigley, Jr., vendiendo jabón y regalando polvo de hornear como prima. El polvo de hornear era más popular, por lo que cambió a la venta de polvo de hornear, dando chicle como prima con cada lata. La goma de mascar se hizo más popular que el polvo de hornear, por lo que se dedicó al negocio de la goma de mascar.
(Curiosidades y hechos sobre el chicle)

1893 La primera máquina lavavajillas se convirtió en un éxito galardonado en la Exposición Colombina de 1893, que utilizó lavavajillas mecánicos manuales de Josephine Garis Cochran en sus cocinas. (Ella patentó su versión original el 28 de diciembre de 1886). Su compañía finalmente se convirtió en KitchenAid.

1911 El marinero Asahel Knapp murió. Agrónomo estadounidense, inició el sistema que evolucionó hasta convertirse en el Servicio de Extensión Cooperativa de EE. UU.

1918 En Canadá, Alberta y Saskatchewan declaran la prohibición total de las bebidas alcohólicas.

1932 Nació el actor Gordon Jump. El & # 39Maytag Repairman & # 39 en comerciales, también Arthur Carlson en & # 39WKRP en Cincinnati & # 39

1950 & # 8220Si supiera que vendrías & # 39 & # 39d & # 39 he horneado un pastel & quot de Eileen Barton fue el número uno en las listas de música.

1957 La BBC emitió un documental de televisión falso sobre los cultivos de espaguetis en Suiza, que mostraba a mujeres arrancando con cuidado hebras de espagueti de un árbol y poniéndolas al sol para que se secasen. Muchos espectadores llamaron para preguntar dónde podían comprar sus propios árboles de espagueti.
(Recetas de espagueti --- Citas de espagueti)

1960 Tiros I, el primer satélite de observación meteorológica se lanzó desde Cabo Kennedy.

1976 Jimmy Buffet & # 39s & # 39Margaritaville & # 39 fue lanzado.

1976 Carl Peter Henrik Dam murió. Dam fue un bioquímico danés que descubrió la vitamina K en 1939.
(Datos sobre vitaminas y trivia de amp)

1994 Ray Geiger murió (nacido el 18 de septiembre de 1910). Editor de la Farmers & # 39 Almanac de 1934 a 1993, y editor de American Farm & amp Home Almanac desde 1964-1990.

1996 La cadena de comida rápida Taco Bell jugó una broma de April Food al público estadounidense al afirmar que había comprado Liberty Bell para ayudar a pagar la deuda nacional.

1999 El primer salario mínimo entra en vigor en Gran Bretaña, £ 3,60 la hora para los adultos y £ 3,00 la hora para los menores de 22 años.

1999 En abril de 1999, Restaurant Nora en Washington DC se convirtió en el primer restaurante orgánico certificado de Estados Unidos. Esto significa que el 95% o más de todo lo que come en el restaurante ha sido producido por productores y agricultores orgánicos certificados.

2015 El gobernador de California, Jerry Brown, ordenó restricciones de agua obligatorias en todo el estado por primera vez en la historia. La orden requiere que las ciudades y pueblos reduzcan el uso de agua en un 25%, debido a una emergencia por sequía y un nivel de nieve extremadamente bajo en las montañas de Sierra Nevada.

2020 Coronavirus: los restaurantes y bares han perdido $ 25 mil millones hasta ahora debido al coronavirus.


Actividades (18)

Calendario antiguo: Anunciación del Señor

La Anunciación es un misterio que pertenece más al ciclo temporal que al sanctorial en el calendario de la Iglesia. Pues la fiesta conmemora el momento más sublime de la historia del tiempo, el momento en que la Segunda Divina Persona de la Santísima Trinidad asumió la naturaleza humana en el seno de la Virgen María. Por lo tanto, es una fiesta de nuestro Señor, como lo es de María, aunque la liturgia se centra completamente en la Madre de Dios. - El año de la gracia de la Iglesia, Pius Parsch

La Solemnidad de la Anunciación se trasladó a partir del 25 de marzo por coincidir con los días santos de Pascua.

Según el Misal de Bl. 1962. Juan XXIII, la Forma Extraordinaria del Rito Romano, en algunos lugares hoy es la fiesta de Santa Julie Billiart, una religiosa francesa que fundó y fue la primera Superiora General de la Congregación de las Hermanas de Notre Dame de Namur.

La Anunciación
Una tradición, que viene de los tiempos apostólicos, nos dice que el gran misterio de la Encarnación se realizó el día veinticinco de marzo. Fue a la hora de la medianoche, cuando la Santísima Virgen estaba sola y absorta en oración, que el Arcángel Gabriel se le apareció y le pidió, en nombre de la Santísima Trinidad, que consintiera en convertirse en Madre de Dios. Asistamos, en espíritu, a esta maravillosa entrevista entre el ángel y la Virgen: y, al mismo tiempo, pensemos en esa otra entrevista que tuvo lugar entre Eva y la serpiente. San Ireneo, santo obispo y mártir del siglo II, que había recibido la tradición de los mismos discípulos de los apóstoles, nos muestra que Nazaret es la contraparte del Edén.

En el jardín de las delicias hay una virgen y un ángel y se lleva a cabo una conversación entre ellos. En Nazaret, un ángel también se dirige a una virgen, y ella le responde, pero el ángel del paraíso terrenal es un espíritu de tinieblas, y el de Nazaret es un espíritu de luz. En ambos casos es el ángel el que tiene la primera palabra. '¿Por qué', dijo la serpiente a Eva, 'te ha mandado Dios que no comas de todo árbol del paraíso?' Su pregunta implica impaciencia y una solicitud al mal. Tiene desprecio por la frágil criatura a la que se dirige, pero odia la imagen de Dios que está sobre ella.

Mira, en cambio, el ángel de la luz mira con qué compostura y tranquilidad se acerca a la Virgen de Nazaret, la nueva Eva y con qué respeto se inclina ante ella: ¡Salve, llena eres de gracia! ¡El Señor está contigo! ¡Bendita tú entre todas las mujeres! Este lenguaje es evidentemente del cielo: nadie más que un ángel podría hablar así a María.

Apenas el espíritu maligno ha terminado de hablar, Eva lanza una mirada anhelante al fruto prohibido: está impaciente por disfrutar de la independencia que le traerá. Extiende precipitadamente la mano, arranca el fruto, lo come, y la muerte se apodera de ella: muerte del alma, porque el pecado apaga la luz de la vida y la muerte del cuerpo, que, separado de la fuente de la inmortalidad, se convierte en un objeto de vergüenza y horror, y finalmente se desmorona en polvo.

Pero apartamos nuestros ojos de este triste espectáculo y fijémonos en Nazaret. María ha escuchado la explicación del ángel del misterio: la voluntad del cielo se le ha dado a conocer, ¡y qué gran honor es traer sobre ella! Ella, la humilde doncella de Nazaret, tendrá la inefable felicidad de convertirse en Madre de Dios y, sin embargo, ¡le dejará el tesoro de su virginidad! María se postra ante esta soberana voluntad y dice al mensajero celestial: "He aquí la esclava del Señor; hágase en mí según tu palabra".

Así, como señalan el gran San Ireneo y tantos de los santos padres, la obediencia de la segunda Eva reparó la desobediencia de la primera: porque tan pronto como la Virgen de Nazaret dice su fiat, 'hágase', el El Hijo eterno de Dios (que, según el decreto divino, esperaba esta palabra) está presente, por obra del Espíritu Santo, en el casto vientre de María, y allí comienza Su vida humana. Una Virgen es Madre y Madre de Dios y es el consentimiento de esta Virgen a la voluntad divina lo que la ha hecho concebir por el poder del Espíritu Santo. Este sublime misterio pone entre el Verbo eterno y una mera mujer las relaciones de Hijo y Madre; le da al Dios todopoderoso un medio por el cual Él puede, de una manera digna de Su majestad, triunfar sobre satanás, quien hasta ahora parecía haber prevalecido contra el plan divino.

Nunca hubo una derrota más completa o humillante que la que le sobrevino este día a satanás. La frágil criatura, sobre la que tan fácilmente había triunfado al principio del mundo, ahora se levanta y aplasta su orgullosa cabeza. Eva conquista en María. Dios no elegiría al hombre como instrumento de su venganza, la humillación de satanás no habría sido suficientemente grande y por lo tanto ella, que fue la primera presa del infierno, la primera víctima del tentador, es seleccionada para dar batalla al enemigo. El resultado de un triunfo tan glorioso es que María debe ser superior no solo a los ángeles rebeldes, sino a toda la raza humana, sí, a todos los ángeles del cielo. Sentada en su exaltado trono, ella, la Madre de Dios, será la Reina de toda la creación. Satanás, en las profundidades del abismo, lamentará eternamente que se haya atrevido a dirigir su primer ataque contra la mujer, porque ahora Dios la ha vengado tan gloriosamente y en el cielo, los mismos Querubines y Serafines miran con reverencia a María y se consideran a sí mismos. honrado cuando ella les sonríe, o los emplea en la ejecución de cualquiera de sus deseos, porque ella es la Madre de su Dios.

Por eso, nosotros, los hijos de Adán, arrebatados por la obediencia de María al poder del infierno, solemnizamos este día de la Anunciación. Bien podemos decir de María esas palabras de Debbora, cuando entonó su cántico de victoria sobre los enemigos del pueblo de Dios: “Los valientes cesaron y descansaron en Israel, hasta que Debbora se levantó, una madre se levantó en Israel. El Señor eligió nuevas guerras, y Él mismo derribó las puertas de los enemigos. '' Remitamos también a la santa Madre de Jesús estas palabras de Judit, quien por su victoria sobre el enemigo fue otro tipo de María: 'Alabado sea el Señor nuestro Dios, que no ha abandonado a los que en él esperan. Y por mí, su sierva, ha cumplido su misericordia que prometió a la casa de Israel y ha matado al enemigo de su pueblo con mi mano esta noche. . . . El Señor todopoderoso lo hirió, lo entregó en manos de una mujer y lo mató.

Extraído de El año litúrgico, Abad Gueranger O.S.B.

    Esta fiesta es muy importante en la defensa de la vida de los niños por nacer. Incluso con los niños pequeños, este es un buen día para comenzar a enseñar sobre el gran valor que Dios le da a la vida humana. Nos amó tanto que se convirtió en uno de nosotros, asumió nuestra naturaleza humana y se convirtió en un bebé inocente y completamente dependiente.

St. Dismas
Saint Dismas (a veces escrito Dysmas o solo Dimas, o incluso Dumas), también conocido como el Buen Ladrón o el Ladrón Penitente, es el nombre apócrifo que se le da a uno de los ladrones que fue crucificado junto a Cristo según el Evangelio de Lucas 23:39. -43:

Y uno de los malhechores que estaban colgados lo insultó, diciendo: "Si tú eres el Cristo, sálvate a ti mismo y a nosotros".

Pero el otro, respondiendo, lo reprendió, diciendo: "¿No temes a Dios, estando tú en la misma condenación? Y nosotros con justicia recibimos la debida recompensa por nuestras obras; pero este no ha hecho nada malo".

Y le dijo a Jesús: "Señor, acuérdate de mí cuando vengas en tu reino".

Y Jesús le dijo: "De cierto te digo que hoy estarás conmigo en el paraíso".

Patrón: Los condenados a muerte Directores de funerarias, prisioneros y ladrones arrepentidos

    Obtenga más información sobre St. Dismas en Faith ND

Santa Margarita Clitherow
Santa Margarita es considerada la primera mujer martirizada bajo la supresión religiosa de la reina Isabel. Margaret fue criada como protestante pero se convirtió al catolicismo unos dos o tres años después de casarse. Según su confesor, el P. Mush, Margaret se hizo católica porque "no encontró sustancia, verdad ni consuelo cristiano en los ministros de la nueva iglesia, ni en su doctrina misma, y ​​al escuchar también a muchos sacerdotes y laicos sufrir por la defensa de la antigua fe católica. " El esposo de Margaret, John Clitherow, siguió siendo protestante pero apoyó la decisión de su esposa de convertirse. Estuvieron felizmente casados ​​y criaron a tres hijos: Henry, William y Anne. Ella era una mujer de negocios que ayudó a administrar el negocio de la carnicería de su esposo. Mucha gente la amaba, incluso sus vecinos protestantes.

Margaret practicó su fe y ayudó a muchas personas a reconciliarse con la Iglesia Católica. Rezaba una hora y media todos los días y ayunaba cuatro veces a la semana. Participó regularmente en misa y se confesó con frecuencia. Cuando se aprobaron leyes contra los católicos, Margaret fue encarcelada varias veces porque no asistió a los servicios protestantes. Se aprobaron otras leyes que incluían una ley de 1585 que convertía en alta traición el hecho de que un sacerdote viviera en Inglaterra y en un delito grave para cualquier persona albergar o ayudar a un sacerdote. La pena por infringir esas leyes era la muerte. A pesar del riesgo, Margaret ayudó y ocultó a los sacerdotes. Margaret dijo que "por la gracia de Dios, todos los sacerdotes me serán más bienvenidos que nunca, y haré lo que pueda para promover el servicio católico de Dios".

Margaret quería que su hijo Henry recibiera una educación católica, por lo que se esforzó por que su hijo fuera enviado fuera del Reino a Douai, Francia, para que asistiera a la escuela. Tal acto fue considerado un crimen. Cuando las autoridades descubrieron su intención, el Consejo Común mandó registrar la casa de Clitherow. Inicialmente no encontraron nada, pero luego recuperaron vasijas religiosas, libros y vestimentas utilizadas para la Santa Misa. También encontraron un escondite secreto, pero no sacerdotes renegados. Aún así, Margaret fue arrestada. Margaret se negó a declararse y a ser juzgada diciendo: "No habiendo cometido ninguna ofensa, no necesito un juicio". La ley inglesa decretó que cualquiera que se negara a declararse y ser juzgado debería ser "presionado hasta la muerte". Así que en la mañana del 25 de marzo de 1586, después de coser su propio sudario la noche anterior y después de orar por el Papa, los cardenales, el clero y la Reina, Margarita fue ejecutada. Ella yacía atrapada entre una roca y una losa de madera mientras se arrojaban pesos sobre ella, aplastándola hasta la muerte. Ella no gritó, sino que rezó: "Jesús, Jesús, Jesús, ten piedad de mí". Murió a los 30 años.

Conmovidos por su vida santa, todos sus hijos ingresaron a la vida religiosa. Anne se convirtió en monja. Henry y William se convirtieron en sacerdotes.

El 25 de octubre de 1970, el Papa Pablo VI declaró santa a Margarita.

Jueves de la V Semana de Cuaresma, Sant'Apollinare en Campo Marzio o Sant'Apollinare alle Terme (San Apolinar en los baños):
La estación de Roma se encuentra en la iglesia de San Apolinar, que fue discípulo de San Pedro y luego obispo de Rávena. Fue martirizado. La iglesia fue fundada a principios de la Edad Media, probablemente en el siglo VII. En 1990, la basílica quedó bajo el control del Opus Dei.


Menú Semana Santa y Pascua

Presentación Menú Semana Santa y Pascua que muestra mis sabores mexicanos usando auténticos chiles jalapeños y chipotle de La Morena. La Semana Santa es un momento muy importante para la mayoría de las familias latinas, nos encanta celebrar juntos, irnos de vacaciones y comer platos maravillosos durante este tiempo.

La Semana Santa de este año comienza el 20 de marzo hasta el 26 de marzo y el Domingo de Resurrección también conocido y el Domingo de Ramos a los católicos se les permite comer carne. Los únicos días que observamos prestados son todos los viernes después del Miércoles de Ceniza, Jueves Santo, Viernes Santo y Sábado Santo.

Y no hay nada más mexicano que una Sopa de Hongos con Cactus y Jalapeños, Atún Jalapeño y Lomo de Cerdo Chipotle con Ciruelas. Cerrando la fiesta de Pascua habrá chocolates y cupcakes de zanahoria siguiendo la tradición de mi mamá.

los Atún Pimientos Jalapeños son una forma maravillosa de comenzar una comida de celebración. Estos son muy fáciles de hacer, puedes maridar con vino o cerveza y puedes prepararlos con un día de anticipación.

INGREDIENTES PARA EL APERITIVO DE ATÚN JALAPEÑOS

  • 10 jalapeños enteros de La Morena
  • 1 1/2 tazas de atún en aceite de oliva
  • 3 tazas de rúcula fresca

1.- Hacer una pequeña incisión longitudinalmente sobre el jalapeño y sacar algunas semillas. Haz esto con todos los jalapeños y colócalos en un plato.

2.- En un bol agrega el atún y separa con un tenedor.

3.- Rellena los jalapeños con el atún.

Sirva sobre una cama de rúcula fresca y agregue las zanahorias recogidas en rodajas incluidas en la lata de jalapeños enteros La Morena.

Esta Sopa de Hongos con Cactus y Jalapeños es vegetariano y usa hongos frescos. Esto es apropiado para los días de cuaresma y aquellos en los que la carne no está permitida o para ofrecer como una abundante sopa para su fiesta de Pascua.

INGREDIENTES PARA LA SOPA DE SETAS CON CACTUS Y JALAPEÑOS

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 3 tazas de champiñones portabella o crimini
  • 2 dientes de ajo o 1 cucharadita de pasta de ajo
  • 3 tazas de selección gourmet variada de champiñones (shimeji, paja y haya)
  • 2 tazas de nopal enlatado cortado en juliana
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de jalapeños en rodajas de La Morena
  • Sal y pimienta para probar

1.- Coloca una olla sopera en el fuego, agrega el aceite de oliva y sofríe los champiñones por unos minutos hasta que se doren por ambos lados.

2.- Agregue el ajo y combine, luego agregue la selección gourmet de champiñones revuelva. Luego agregue el nopal enlatado y el caldo de verduras.

3.- Agrega los jalapeños de La Morena en rodajas y sazona al gusto con sal y pimienta. Adorne con cilantro fresco y disfrútelo caliente.

Esta sopa de hongos y cactus es sabrosa y agregar las rodajas de jalapeño en escabeche de La Morena brinda un agradable sabor picante suave, este es un platillo sabroso para su Menú de Semana Santa y Pascua.

Para el plato principal sugiero para el Domingo de Resurrección un delicioso Lomo De Cerdo Chipotle Ciruela cocinado a la perfección y usando el auténtico sabor de los chiles chipotle de La Morena en salsa adobo.

INGREDIENTES PARA EL DOMINGO DE PASCUA LOMO DE PASCUA CON CHIPOTLE Y PASTA

  • 1 lomo de cerdo fresco
  • 8 ciruelas pasas
  • 2 chiles chipotle en adobo de La Morena
  • 2 dientes de ajo negro
  • 2 cucharaditas de comino seco
  • 1 cucharadita de orégano mexicano seco
  • 1 taza de agua caliente
  • Sal y pimienta para probar

1.- En un bol ablandar las ciruelas pasas en una taza de agua caliente durante unos minutos hasta que se hinchen. Agrega esto a la licuadora junto con el ajo negro, los chiles chipotle en adobo de La Morena y el comino y el orégano. Licue hasta obtener una consistencia suave.

2.- Agrega esta salsa chipotle de ciruelas al lomo de cerdo y cocina en el horno por 45 minutos a 375 grados Fahrenheit.

3.- Cuando esté listo sacar del horno dejar reposar antes de cortarlo. Se puede servir con patatas asadas y zanahorias arcoíris a la plancha.

La combinación de la dulzura de las ciruelas pasas con el ahumado de los chipotles es el equilibrio perfecto para un jugoso lomo de cerdo que es un complemento perfecto para la fiesta dominical de Pascua.

A nosotros, como familia, nos encanta hacer fiestas en casa y comer platos sabrosos. La Semana Santa y la Pascua son ocasiones perfectas para reunirnos alrededor de la mesa y celebrar nuestras creencias y tradiciones. Cuando cocino para mi familia y amigos, me gusta presentarles mis recetas de cocina mexicana para tener la oportunidad de educarlos sobre los platos con los que crecí y mi cultura. Descubrí que La Morena es un ingrediente auténtico que me permite incorporar el verdadero sabor de México en mi cocina casera.

Usando mis recuerdos de la infancia, platos favoritos y los colores de Pascua como inspiración, he creado un paisaje de mesa para presentar este Menú de Semana Santa y Pascua que puede usar para inspirarse en su próxima fiesta de Pascua.

Al crecer en la Ciudad de México, mi familia estaba acostumbrada a abrazar algunas de las tradiciones estadounidenses con las nuestras durante el Domingo de Pascua. Nos encantaron los conejitos de chocolate, la búsqueda de huevos y el pastel de zanahoria de mi madre.


Ver el vídeo: Comidilla Política. Marzo 07 de 2013 (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Mezinris

    Su mensaje, simplemente el encanto

  2. Pityocamptes

    ¡La verguenza!

  3. Mocage

    Anteriormente pensé de manera diferente, gracias por una explicación.

  4. Marleigh

    Es una pena que no pueda participar en la discusión ahora. No es suficiente informacion. Pero este tema me interesa mucho.

  5. Daikazahn

    Felicito, me parece el pensamiento brillante



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