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Receta de espárragos con prosciutto y piñones

Receta de espárragos con prosciutto y piñones

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Una guarnición rápida, fácil y sabrosa de espárragos con un sabor brillante con limón, jamón serrano y piñones.

16 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 50 g de mantequilla
  • 80 g de prosciutto en rodajas finas, picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 8 cucharadas de piñones
  • 5 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 900g de espárragos frescos, cortados
  • sal y pimienta para probar

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 8min› Listo en: 23min

  1. Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva el prosciutto, el ajo y los piñones en la mantequilla derretida hasta que el ajo esté fragante y las nueces comiencen a dorarse, aproximadamente 2 minutos. Agregue el jugo de limón.
  2. Ponga a hervir una cacerola llena de agua ligeramente salada. Hervir suavemente los espárragos hasta que estén de color verde brillante y apenas tiernos, aproximadamente 3 minutos; desagüe. Agregue los espárragos a la mezcla de prosciutto y revuelva para mezclar uniformemente. Condimentar con sal y pimienta; servir caliente.

Idea

En lugar de jamón serrano, usa cubos de panceta.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(18)

Reseñas en inglés (12)

por nappingkat

Como no como carne ni lácteos, hice esto con tocino vegetariano en lugar de prosciutto y margarina Earth Balance en lugar de mantequilla. Fue increíble, lo llevé a una cena donde todos los demás comían carne y fue un gran éxito. No necesitaba sal, solo un poco de pimienta. Agregué una pizca de albahaca y orégano.-10 de abril de 2010

por Janice

Esta es una gran receta, aunque pensamos que tenía demasiado limón y nos encanta el limón. Lo recortaría a aproximadamente 1/4 taza más o menos. Hicimos la receta tal cual y no cambiamos nada.-17 de mayo de 2010

por Tara Parsons

¡Esto fue SUPER! Hice la receta como está escrita excepto por la sal agregada. El prosciutto es bastante salado. A todos nos encantó, incluso el de 4 años. Olía maravilloso mientras se cocinaba y era muy rápido y fácil de hacer. YUMMY! -18 de abril de 2010


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